Recette #1 : Soupe aux brocolis et parmesan

Après 10 jours d’absence me revoilà enfin avec une nouvelle recette que j’adore énormément. La fameuse soupe aux brocolis. Cette soupe est assez basique, mais j’adore y rajouter quelques ingrédients qui font qu’elle est délicieuse. Voici donc comment la faire.

Tout d’abord il faut savoir que la recette se compose en deux parties. La base de la soupe avec les légumes cuits et mixée, mais aussi les ingrédients que l’on rajoute pour lui donner plus de saveur avant de la manger.

Liste des ingrédients

Ingrédients pour la base de la soupe (4 personnes) :

1/2 brocoli frais
5 pommes de terre moyenne
1 grosse gousse d’ail
1 pincée de poivre
2 pincées de sel
250 ml d’eau (ajuster selon l’envie)

Autres ingrédients à rajouter dans l’assiette (facultatifs)

Morceaux de baguette
Parmesan râpé
Huile d’olive
4 radis ou plus

Les outils dont vous avez besoin sont assez simple. Pour réaliser la recette il vous faut de quoi couper les légumes, les faire cuire et les mixer, mais aussi de quoi râper le parmesan si ce n’est pas fait.

Étapes

Dans un premier temps il faut préchauffer l’eau dans une casserole.

Ensuite, il faut éplucher tous les légumes (pommes de terre, brocoli et ail). Pour que la cuisson soie plus rapide et efficace, il est préférable de couper les pommes de terre et brocolis en 4 par exemple.

Ajouter les légumes découpés dans l’eau bouillante. Assaisonner et laisser cuire.

Une fois que tout est cuit, mixer avec la même eau et assaisonner avec le sel et le poivre.

En parallèle, couper en fines lamelle les radis, faire des morceaux de pain et préparer le parmesan.

Pour finir, dans un bol verser la soupe, et y ajouter selon les goûts et préférences, les lamelles de radis, le parmesan et un filet d’huile d’olive.


Ne vous inquiétez pas c’est aussi bon que beau ! Sinon quelles sont les recettes de soupes que vous aimez le plus ?

Publicités

6 commentaires sur “Recette #1 : Soupe aux brocolis et parmesan

    1. Je t’avoue qu’en la faisant, je pensais qu’elle allait avoir un gout de brocoli fade. Mais avec la pomme de terre, le parmesan, le gout et le croquant des radis on ne sent pas vraiment le gout du brocoli. Je te conseille fortement de la faire 👌🏾

      J'aime

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.